Alimentos que prejudicam a tireoide: mitos e cuidados deve ser avaliado como alimento, dieta, bebida ou suplemento: porção, preparo, frequência e objetivo mudam o resultado. O efeito muda quando entra como substituição planejada, excesso calórico, restrição ampla ou ajuste para diabetes, colesterol, rim, gestação ou treino.
Os distúrbios da tireóide são causados devido ao descontrole dos níveis hormonais produzidos pela glândula.
Carboidratos simples e refinados
O excesso no consumo de alimentos ricos em carboidratos elevam os níveis de glicose, que por sua vez, força o organismo a produzir mais insulina.
Então, essa alteração contribui de maneira significativa para o mau funcionamento da tireóide, podendo inclusive levar ao aparecimento de nódulos na região, assim como ao câncer de tireóide.
Logo, quem possui distúrbios na tireóide deve evitar o excesso desses alimentos:
- Pão francês, pão doce, pão de forma, pão de batata, pão de milho, tapioca;
- Arroz branco, macarrão, angu, farinhas, farofas;
- Doces ricos em açúcar;
- Açúcar de mesa, demerara e mascavo, mel, balas e chicletes, rapadura e melaço.
A opção correta é substituir estes alimentos por grãos integrais e frutas, bem como optar por arroz, pão e macarrão 100% integral.
Grãos de soja e derivados
Nessa lista inclui-se a soja em grãos, leite de soja, tofu, hambúrguer de soja e qualquer outro derivado.
A soja não faz bem para o funcionamento da tireóide devido ao fato de ser fonte de fitoestrógenos naturais, substâncias que agem de maneira semelhante ao hormônio estrogênio .
Sendo assim, o alto consumo desses alimentos diminui a produção de hormônios pela glândula, levando a manifestação do hipotireoidismo.
No entanto, ela não precisa ser eliminada da alimentação, mas aconselha-se consumir qualquer alimento derivado no máximo 2 vezes a cada 10 dias.
Alimentos ultraprocessados
Este grupo de alimentos são um dos principais fatores para atrapalhar o funcionamento da tireóide, além de facilitar o aparecimento de várias outras doenças.
Assim, o consumo em excesso de molhos prontos, salgadinhos e bolachas de pacote, produtos defumados e temperos prontos é altamente prejudicial.
Os conservantes utilizados na fabricação desses alimentos diminuem a absorção de iodo no órgão, que pode causar hipotireoidismo.
Além disso, esses alimentos são ricos em sódio e gordura, que predispõe o corpo ao sobrepeso e obesidade, além da hipertensão.
Alguns vegetais
O glucosinolato presente em alguns vegetais, é uma substância que diminui a produção hormonal do organismo.
Atrelado a pouca ingestão de alimentos ricos em iodo, eles levam ao hipotireoidismo, já que os principais hormônios são fabricados na tireóide.
Deve-se evitar esses alimentos caso você apresente distúrbios tireoidianos, a indicação é que esses alimentos sejam consumidos somente 1 vez na semana.
Nessa lista de vegetais que atrapalham o funcionamento da tireóide estão:
- Couve, couve-flor, brócolis;
- Rabanetes, nabo, couve de bruxelas, alcachofra, mostarda.
Assim, a alternativa é substituir esses alimentos por outros tipos de vegetais como alface, acelga, chicória, espinafre, rúcula e agrião.
Alimentos benéficos para a tireóide
A alimentação saudável e equilibrada é a principal alternativa para diminuir os efeitos causados pelos distúrbios da tireóide.
Pois, somente assim a glândula absorverá cada nutriente indispensável para seu funcionamento na medida certa.
Contudo, alguns alimentos são ricos em nutrientes que promovem o melhor funcionamento, como os alimentos que você verá a seguir.
Alimentos ricos em iodo
O iodo é importantíssimo para prevenir o hipertireoidismo e o bócio, doença que causa o aumento da tireóide.
Praticamente todos os hormônios produzidos no organismo necessitam do iodo para a correta produção.
Então, devemos priorizar os alimentos ricos neste nutriente, assim como atingir a cota diária recomendada através da alimentação.
Pessoas adultas necessitam de pelo menos 75μg de iodo por dia, não devendo exagerar, pois o excesso de iodo também causa hipertireoidismo.
Alimentos ricos em iodo incluem:
- Frutos do mar;
- Peixes de água salgada;
- Algas;
- Cereais integrais;
- Leite e derivados;
- Ovos;
- Sal de cozinha iodado
Alimentos ricos em selênio
Assim como o iodo, o selênio é outro mineral que atua na produção dos hormônios produzidos pela tireóide.
Por isso, os alimentos ricos em selênio são fundamentais para a saúde da glândula, além de serem importantes para o sistema imune.
Diariamente, uma pessoa adulta deve consumir 55 µg de iodo por dia, para atingir a cota obrigatória.
Esse valor é facilmente obtido através de uma castanha do Brasil por dia. Entretanto, o consumo exagerado de selênio pode provocar toxicidade no organismo.
Os alimentos mais ricos em selênio são:
- Castanha do Pará;
- Gema de ovo;
- Sardinha;
- Feijão-preto;
- Atum enlatado;
- Alho;
- Leite em pó;
- Repolho;
- Frango cozido.
Zinco
A deficiência de zinco leva ao aparecimento do hipotireoidismo em pessoas que já possuem distúrbios na tireóide.
Então, a melhor maneira de prevenir este evento é aumentar a oferta de zinco na alimentação diária.
A recomendação de ingestão diária de zinco é pequena, de apenas 15 mg por dia. Este valor é obtido facilmente com a ingestão dos alimentos ricos em zinco:
- Nozes;
- Castanhas;
- Sementes de abóbora;
- Amendoim;
- Carne vermelha;
- Cereais integrais;
- Feijão;
- Ostras.
Cobre
O cobre estimula diretamente a produção de hormônios da tireóide e possui grande ação antioxidante.
Pessoas adultas necessitam de 900 ug de cobre diariamente, e os alimentos mais ricos nesse nutriente são:
- Mariscos;
- Fígado bovino;
- Frutas secas;
- Batata;
- Chocolate;
- Cereais integrais;
- Sementes;
- Coentro;
- Castanha de caju;
- Mamão;
- Amêndoa;
- Aveia em flocos.
Sintomas associados aos distúrbios da Tireóide
Se você suspeita que possa estar com algum problema tireoidiano, o médico endocrinologista é o profissional indicado.
Os principais sintomas associados aos distúrbios da tireóide são:
- Desânimo;
- Fraqueza;
- Aumento de peso;
- Emagrecimento rápido;
- Irritabilidade;
- Sonolência;
- Sudorese;
- Pele seca.
Por fim, os sintomas do hipotireoidismo são antagonistas aos sintomas do hipertireoidismo, portanto, é fundamental que uma avaliação detalhada de cada caso seja feita pelo médico.
O que muda o efeito na dieta
Em Alimentos que prejudicam a tireoide: mitos e cuidados, o efeito final aparece no conjunto da alimentação. Porção, preparo, frequência e substituição importam mais do que classificar o item como bom ou ruim de forma isolada. Uma troca simples pode melhorar saciedade; uma adição calórica sem perceber pode dificultar controle de peso ou glicemia.
| Fator | Como avaliar |
|---|---|
| Porção | Compare a quantidade do prato com a porção do rótulo ou da receita. |
| Preparo | Fritura, açúcar, creme, óleo e bebidas calóricas mudam bastante o resultado. |
| Frequência | Consumo eventual e hábito diário têm impactos diferentes. |
| Condição clínica | Diabetes, doença renal, alergias, gestação e transtornos alimentares pedem ajuste próprio. |
Uma boa decisão alimentar precisa caber no orçamento, na fome, no horário e no prazer de comer. Cortes amplos sem necessidade podem reduzir variedade e aumentar culpa sem melhorar exames ou sintomas.
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Fontes úteis
Para deixar a decisão mais segura, observe também o motivo da preocupação: hipotireoidismo, hipertireoidismo, nódulos, uso de levotiroxina, tireoidite, gestação ou alteração recente de exames. Cada contexto muda a conversa. Em quem usa levotiroxina, por exemplo, horário, jejum, café, cálcio, ferro e outros suplementos podem interferir mais do que um alimento isolado.
O ponto prático é evitar listas rígidas de proibições sem diagnóstico. Soja, vegetais crucíferos, glúten, sal iodado, suplementos de iodo e dietas muito restritivas precisam ser avaliados por dose, frequência e necessidade real. Se houver cansaço, palpitação, perda ou ganho de peso inexplicado, queda de cabelo, tremor, constipação ou alteração menstrual, o caminho mais útil é revisar sintomas e exames com profissional.
Se a dúvida persistir, leve ao atendimento a lista de alimentos evitados, suplementos usados, horários da medicação da tireoide e exames recentes. Esse registro ajuda a separar mito alimentar de interferência real no tratamento.
