O que é Óleo de Cártamo? Para que serve? Pode ajudar a emagrecer?

O óleo de cártamo é um óleo vegetal extraído das sementes da planta chamada cártamo (Carthamus tinctorius). Esta planta é originária de regiões áridas e tem sido cultivada por séculos, principalmente por suas sementes, que são ricas em óleos benéficos à saúde.

Composição do Óleo de Cártamo

O óleo de cártamo é especialmente conhecido por seu conteúdo elevado de ácidos graxos, principalmente:

• Ácido linoleico (ômega-6): É o principal componente, presente em grandes quantidades, contribuindo para cerca de 70% a 80% do óleo.
• Ácido oleico (ômega-9): Outra fração importante que pode estar presente, variando de acordo com o tipo de óleo.
• Vitaminas antioxidantes: O óleo de cártamo também contém vitamina E, que atua como antioxidante natural.

Benefícios do Óleo de Cártamo

• Controle de Peso: Acredita-se que o óleo de cártamo possa ajudar na perda de gordura corporal e no controle de peso. O ácido linoleico (CLA) presente no óleo pode atuar no metabolismo das gorduras, ajudando na queima de gordura e na prevenção do acúmulo.
• Saúde Cardiovascular: O óleo de cártamo pode auxiliar na redução dos níveis de colesterol LDL (o “colesterol ruim”) e no aumento do colesterol HDL (o “colesterol bom”), contribuindo para a saúde do coração.
• Efeito Anti-inflamatório: Os ácidos graxos presentes no óleo podem ter propriedades anti-inflamatórias, ajudando a reduzir processos inflamatórios no corpo.
• Pele Saudável: Graças ao seu conteúdo de vitamina E, o óleo de cártamo é utilizado em cosméticos para hidratar e proteger a pele, promovendo elasticidade e saúde.

Formas de Consumo

O óleo de cártamo pode ser consumido como suplemento alimentar, em cápsulas, ou utilizado na culinária como um óleo para temperar saladas e outros pratos. No entanto, é importante usá-lo de forma moderada, já que é um óleo rico em calorias.

Uso:

• Na Culinária: É usado como óleo para cozinhar devido ao seu ponto de fumaça relativamente alto.
• Como Suplemento: O óleo de cártamo é frequentemente encontrado em cápsulas como um suplemento alimentar, sendo consumido para seus potenciais benefícios à saúde.

Precauções

Embora tenha vários benefícios, o consumo excessivo de óleo de cártamo pode desequilibrar a ingestão de ácidos graxos essenciais (como o ômega-3 e ômega-6), podendo levar a efeitos indesejados, como processos inflamatórios. Portanto, é aconselhável consumi-lo como parte de uma dieta balanceada.

Dosagem e como tomar Óleo de Cártamo

A dose recomendada de óleo de cártamo como suplemento pode variar de acordo com os objetivos individuais e as orientações do fabricante. No entanto, as diretrizes mais comuns para uso seguro são as seguintes:

Dose Recomendada

• Dose diária: Geralmente, a dose comum para suplementação é de 1 a 3 gramas de óleo de cártamo por dia.
• Cápsulas: Se o suplemento vier em cápsulas, a dosagem varia, mas muitas vezes cada cápsula contém cerca de 1.000 mg (1 grama) de óleo de cártamo. Portanto, a recomendação é tomar 1 a 3 cápsulas diariamente, preferencialmente com as refeições.

Considerações Importantes

• Consumo equilibrado: É importante não exceder a dose recomendada, já que doses muito altas de óleo de cártamo podem causar um desequilíbrio na ingestão de ácidos graxos, levando a possíveis efeitos adversos, como inflamação.
• Orientação profissional: Consulte um médico ou nutricionista antes de iniciar o uso do óleo de cártamo como suplemento, especialmente se você tiver condições de saúde preexistentes ou estiver tomando outros medicamentos.

Existem estudos sobre sua eficácia?

Composição Corporal e Controle do Diabetes

Um estudo com mulheres obesas pós-menopáusicas com diabetes tipo 2 comparou os efeitos do óleo de cártamo e do ácido linoleico conjugado (CLA). O óleo de cártamo não alterou o índice de massa corporal (IMC) ou a gordura total, mas diminuiu a gordura da região do tronco e aumentou a massa magra. Também reduziu os níveis de glicose em jejum e aumentou os níveis de adiponectina, sugerindo um potencial benefício para o controle glicêmico^[1]Norris LE, Collene AL, Asp ML, Hsu JC, Liu LF, Richardson JR, Li D, Bell D, Osei K, Jackson RD, Belury MA. Comparison of dietary conjugated linoleic acid with safflower oil on body composition in … Continue reading

Saúde Metabólica e Síndrome Metabólica

Um estudo em pacientes com síndrome metabólica mostrou que a suplementação com óleo de cártamo resultou em uma redução significativa na circunferência da cintura, na pressão arterial, nos níveis de glicose em jejum e na resistência à insulina, bem como no aumento dos níveis de adiponectina^[2]Ruyvaran M, Zamani A, Mohamadian A, Zarshenas MM, Eftekhari MH, Pourahmad S, Abarghooei EF, Akbari A, Nimrouzi M. Safflower (Carthamus tinctorius L.) oil could improve abdominal obesity, blood … Continue reading

Efeitos Anti-inflamatórios e Antioxidantes

O óleo e extrato de sementes de cártamo mostraram efeitos antioxidantes e anti-inflamatórios, melhorando parâmetros metabólicos como a homeostase de elementos-traço e a capacidade de oxidação de ácidos graxos em um estudo com síndrome metabólica induzida por frutose^[3]Nimrouzi M, Ruyvaran M, Zamani A, Nasiri K, Akbari A. Oil and extract of safflower seed improve fructose induced metabolic syndrome through modulating the homeostasis of trace elements, TNF-α and … Continue reading

Efeito no Controle do Colesterol

Um estudo antigo avaliou o efeito do óleo de cártamo em jovens adultos e não encontrou um efeito convincente na redução dos níveis de colesterol, sugerindo que a eficácia pode depender da substituição de gorduras saturadas na dieta em vez de apenas adicionar o óleo de cártamo (Perkins et al., 1959).

Conclusão

O óleo de cártamo tem sido estudado por seus potenciais benefícios na saúde metabólica, na composição corporal e no controle do diabetes, além de possuir propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. No entanto, os efeitos podem variar dependendo do contexto de uso, do perfil dos pacientes e da dieta associada.