O xilitol é um adoçante natural, saudável e indicado para todos aqueles que querem ou necessitam diminuir o consumo de açúcar.
Derivado de um poliol, o xilitol é facilmente quebrado e processado pelo organismo, diferente das demais moléculas de açúcar e carboidratos.
Nesse sentido, existe uma grande diferença entre os índices glicêmicos do xilitol e do açúcar branco: enquanto o xilitol apresenta índice glicêmico que varia entre 7 a 13, o índice do açúcar de mesa gira em torno de 100.
Dessa forma, o xilitol é essencial para evitar picos de insulina e variação dos níveis de açúcar no sangue.
Além disso, 5 g de açúcar contém 20 calorias, já 5 gramas de xilitol apresenta apenas 12. Deste modo, o índice calórico do adoçante é quase metade do índice do açúcar.
Xilitol é um edulcorante natural encontrado em alguns frutos, como a cereja, a framboesa e a ameixa. Ele é considerado mais saudável do que o açúcar comum, pois tem menos calorias e não afeta o nível de açúcar no sangue da mesma forma
Veja a seguir, quais são os principais benefícios do xilitol para a saúde.
1- Emagrecimento
O açúcar é um alimento muito calórico e prejudicial, quando consumimos em excesso. Por isso, o xilitol é a substituição perfeita.
Se você consumir 100 gramas de açúcar acrescentará à sua dieta um total de 400 calorias, agora caso opte por consumir 100 gramas de xilitol, este valor cairá para 240.
Ou seja, você tem mais chances de emagrecer utilizando xilitol em vez de açúcar, já que as calorias são próximas a metade.
2- Controle do Diabetes
O xilitol não necessita de insulina para ser metabolizado, dessa forma quem possui diabetes tanto do tipo 1 ou tipo 2, apresenta maior tolerância ao consumo.
Por sua vez, a absorção de xilitol pelos intestinos é bastante lenta, evitando picos de glicemia e controlando assim, a doença.
1 colher de chá de Xylitol equivale a 1 colher de chá de açúcar
3- Prevenção de cáries
As bactérias que causam cáries não conseguem se alimentar dos resíduos de xilitol, preferindo o açúcar.
Dessa forma, o xilitol é fundamental para prevenir doenças como a cárie, já que ele evita que o açúcar seja ingerido de forma constante.
Além disso, alguns estudos apontaram que o xilitol consegue controlar o número de bactérias na boca que causam a placa bacteriana, que provoca doenças como gengivite e infecções.
4- Prevenção de infecções respiratórias e do ouvido
Devido à propriedade de reduzir a quantidade de bactérias presentes na boca, este adoçante diminui a chance de infecções de garganta, do ouvido e até mesmo sinusite.
5- Contribui para aumentar a densidade óssea
A densidade dos ossos pode ser mantida com o consumo de xilitol em vez de açúcar. Tal fato pode ser explicado devido a ação prebiótica do xilitol, que não é completamente digerido chegando ao intestino intacto, assim como as fibras.
Em seguida ele é fermentado pelas bactérias da microbiota intestinal, que produzem substâncias que contribuem para a melhor absorção do cálcio.
6- Benefícios na pele
O xilitol pode ajudar a manter a pele hidratada e evitar a desidratação, o que pode contribuir para a sua aparência saudável e jovem.
Como usar o xilitol?
Usar o xilitol é muito fácil, a única diferença será quanto a sua forma de apresentação, seja na forma líquida ou sólida.
No geral, 1 sachê ou 1 colher de sobremesa de xilitol correspondem a 1 colher de sopa de açúcar, enquanto 5 gotas do adoçante líquido equivalem à mesma medida.
É importante lembrar que o xilitol ainda é um tipo de açúcar e deve ser consumido com moderação. É sempre recomendável consultar um profissional de saúde antes de fazer alterações na dieta.
Tabela: alguns dos benefícios do xilitol.
| Benefício | Explicação |
|---|---|
| Pode ajudar a prevenir a cárie dentária | O xilitol é um tipo de açúcar que as bactérias presentes na boca não conseguem metabolizar. |
| Pode ter um efeito laxante suave | O xilitol é um tipo de fibras solúveis que pode ajudar a melhorar a digestão. |
| Pode ajudar a controlar o peso | Como o xilitol tem menos calorias do que o açúcar comum, pode ser uma opção mais saudável. |
| Pode ter benefícios para a pele | O xilitol pode ajudar a manter a pele hidratada e evitar a desidratação. |
É importante lembrar que esta tabela é apenas informativa e não deve ser usada como substituta de aconselhamento médico.
Xilitol engorda?
O xilitol é um tipo de edulcorante natural, com menos calorias do que o açúcar comum. Portanto, é improvável que ele cause ganho de peso se consumido em moderação. É importante lembrar que o ganho ou perda de peso é determinado principalmente pela dieta e pelo nível de atividade física.
Xilitol é saudável?
Sim, o xilitol é considerado uma alternativa saudável ao açúcar. Tem textura e doçura semelhantes ao açúcar, mas com menos calorias e menor índice glicêmico. O xilitol é um álcool de açúcar natural encontrado em muitas frutas e vegetais e é considerado um adoçante seguro e benéfico. Estudos demonstraram que pode ajudar a reduzir a cárie dentária e melhorar a saúde bucal.
O que é melhor: Xilitol ou Stevia?
Isso depende do que você está procurando. O xilitol é um álcool de açúcar que é tão doce quanto o açúcar, mas tem um índice glicêmico mais baixo, o que significa que não causará um aumento nos níveis de açúcar no sangue. A estévia é um adoçante natural derivado de uma planta e é muito mais doce que o açúcar, então você não precisa de tanto. Ambos são considerados seguros de usar, então tudo se resume à preferência pessoal.
